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#楼主# 2019-12-3 10:35

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很多人爱喝奶茶,夏天喝冰的冬天喝热的,感觉都很满足。
这两年在岛国日本也是掀起珍珠奶茶热潮年轻人喝奶茶晒朋友圈很时尚,各种与珍珠有关的黑暗料理层出不穷,甚至连黑帮也眼馋这块技术门槛不高的“蛋糕”,悄悄开了奶茶店捞金。
小吃资讯-小吃网一杯奶茶1万!?霓虹金折腾起珍珠奶茶来,又上升到新的高度小吃论坛(1)
一般来说,一杯珍珠奶茶在中国国内大概十来块钱,贵点的二三十块。
在日本市场,珍珠奶茶也大概是这样的价位,
什么水果抹茶啊,阿萨姆奶茶啊,抹茶奶茶啊,
一般一杯500日元左右可以买到,约合人民币32.4元。
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不过近日岛国的珍珠奶茶又再起波澜,吸引了电视台的关注。
一家位于东京新大久保的奶茶店,于11月22日推出了售价高达1万日元的珍珠奶茶,
这一杯约合人民币就是649元,奶茶也成奢侈品了吗……
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有记者特地来到这家奶茶店一探究竟,
为什么其他风味的奶茶都是卖500日元,这杯奶茶却要10000日元?
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服务员给记者端上了这样一杯“天价奶茶”,
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乍一看,从上到下:茶、牛奶、珍珠层次分明,
看起来还不错,不过也算不上有什么非常特别的样子啊。
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拿着吸管把奶茶搅拌均匀后,记者小姐姐正式品尝起来:
“嗯,珍珠柔软有弹性……”(???
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小姐姐心想,如果一杯奶茶要1万日元的话,这些珍珠怕是每一粒也要几百日元吧,
所以嚼起来还有点小紧张,认认真真吃着品着。
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店长介绍说,这杯奶茶之所以贵,确实是因为使用了高品质的原材料,
不过贵不在珍珠,其实就是一般的珍珠而已。
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那是牛奶贵么,感觉也不太像啊。
好吧,原来单单茶的原材料价格,就占了这杯奶茶的95%左右,
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也就是说茶占了9500日元(约合人民币616元),
珍珠和牛奶等其他费用合计500日元(约合人民币32.4元)……
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店长解释说,这杯珍珠奶茶使用的茶是来自中国福建的大红袍,
由于每年的采收量很少,所以自然是非常珍贵。
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据说大红袍母树年产茶不足一公斤,
约20克大红袍母树茶曾拍出十几万人民币的天价,换算成日元大约是280万。
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准确的说,店里使用的是二代大红袍,总之也不便宜就是了。
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听过这样一番介绍,小姐姐再一次品尝奶茶后给出好评——
“香中带甜,鼻子能闻到浓郁的香气……”
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不过毕竟还是价格太高了,网友们也是蛮精打细算的:
“有这1万日元的话,与其买珍珠奶茶,还不如去买其他东西。”
“我觉得拿这钱去吃烤肉比较好。”
“这茶如果这么珍贵的话,还是想直接喝喝看,不要做成珍珠奶茶。”
“都可以买20杯500日元的奶茶了!”
好吧,店长倒也没有太高的目标,表示到明年春天的时候,能卖个100杯1万日元的大红袍奶茶就满意了。
有店家在茶里做文章,另外也确实有人思考起珍珠的另类做法。
平时我们喝的奶茶里的珍珠,
一般是用木薯粉批量制成一颗颗干燥的珍珠粉圆,下水煮过之后才有Q弹的口感。
店家为了追求效率,基本都是直接购买珍珠成品,省时省钱又省事。
不过霓虹金最近打出了“手作珍珠” 的卖点。
顾客可以在现场看到珍珠的制作过程,
每天只制作当天所需的珍珠分量。
以往一般在面店才能看到揉面团的场景,现在在珍珠奶茶店里也上演了。
不知道这样现做现卖的珍珠是不是真的更有口感,有机会可以尝试一下。
又是600多块一杯的大红袍珍珠奶茶,又是现做手工珍珠什么的脑洞大开的霓虹金,对珍珠奶茶的痴迷也是很另类了……


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