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襄阳有流油的咸鸭蛋,还有这些特色小吃,你知道几个?

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在不鸣中 发表于 2020-7-18 15:20 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 

襄阳,湖北省辖地级市、中国历史文化名城、楚文化、汉文化、三国文化的发源地,已有2800多年历史,历代为经济军事要地。素有“华夏第一城池、铁打的襄阳、兵家必争之地”之称。

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襄阳有流油的咸鸭蛋,还有这些特色小吃,你知道几个?小吃论坛(1)

襄阳玉保的咸鸭蛋以好吃而闻名,但其实,除了咸鸭蛋,襄阳的这些特色小吃,也值得去品尝一下

襄樊叫花鸡

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襄阳有流油的咸鸭蛋,还有这些特色小吃,你知道几个?小吃论坛(2)

襄樊叫化鸡是一道特色食品,主要原料为鸡肉等。叫化鸡,又叫黄泥煨鸡。近几年来,随着市场经济的变化和城乡购买力的提高,襄樊市区一些商家、烹饪高手,在设计制作花样上,又推出一个新品--"襄樊叫化鸡"。 随着社会的进步,人们在烹饪制作的研制上,越来越加精巧,在制作叫化鸡时,不断推陈出新。

襄阳薄刀

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襄阳有流油的咸鸭蛋,还有这些特色小吃,你知道几个?小吃论坛(3)

襄阳薄刀是湖北省襄阳市著名的传统小吃。据说与三国时期的关羽有关,它的制作方法是由发的很有劲道的粗面,蒸上15-20分钟。配上黑木耳等食材,和切得很细很长的胡箩卜丝,很嫩的肉丝以及红、青番椒丝,然后用特殊的工具把面压成1/3小拇指粗的面条,炒制而成 。

襄阳缠蹄

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襄阳缠蹄是湖北省襄阳市的特色小吃。襄阳缠蹄是传统的佳肴。将猪蹄肉用多种香料腌渍数天。后用细麻绳缠紧在通风处吹晾,数日后即可取下煮熟食之。此菜多用于冷盘拼盘,色泽红亮,肉质清香,佐以姜丝米醋,余味幽长,是下酒的好菜。

据民间传说,清朝末年,邓州一许姓人家迁居樊城,许姓人家擅长做肘子。有一年,土地歉收,许姓人家过年都要做肘子,今年没钱做不成肘子了。儿媳妇集中生智,买了最便宜的猪皮。在家里用萝卜干、豆腐、粉条等炒成馅。再用煮熟的猪皮卷起来,做成肘子的样子,过了年。许姓人叫卷肘子,随着时间的推移,生活的变好,卷的馅又变回了猪肉类的,慢慢风行于整个襄樊地区,大家家家户户过年都做卷肘子,因方言和发音,慢慢叫做卷蹄或者缠蹄。

好啦,以上三种呢,就是今天要跟大家分享的襄阳美食啦,你吃过几种呢?襄阳的美食还有很多,如果你还知道一些,可以再评论区下方留言共享哦~~~·


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