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[甜点] 不用水不用油,味道香甜软糯,健脾益胃,7月必吃的小甜品

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LI珍 发表于 2020-7-18 15:54 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 

不用水不用油,味道香甜软糯,健脾益胃,7月必吃的小甜品

山药这个东西营养价值实在是高,老少皆宜,而且那些脾胃不好的人可以多吃,对于健脾开胃有着很好的疗效。中医书上也有写,山药中含有大量的淀粉酶以及多酚氧化酶,所以会对脾胃有着很好的保健作用。现在的天气已经正式进入三伏了气温会一天比一天高,在这么炎热的季节吃一些冰镇的饮料或者水果是在所难免的,因为真的是能解除掉一天的疲惫感,但是吃这么凉的东西难免会伤害到脾胃,这时吃适量的山药就会起到很好的保护作用。

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今天我为大家介绍的山药的吃法,简单易操作而且极其清淡美味,不用一滴水,甚至连一滴油都用不上,只需要简单的把山药蒸一下,保留住山药的原汁原味,混合着红豆搅拌成型,味道清淡,口感细腻,特别适合在早晨来这么一块,唤醒你迷离的眼神,或者在闲暇的时刻当成零食来吃也是一种不错的选择。现在的小孩已经开始了暑假,在小孩玩累了之后,休息时来上一块也很是舒服,每次家里的孩子都能吃上满满一整份,赞不绝口。下面我就为大家介绍一下这道菜的具体做法。

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【菜名】:山药红豆糕

【配料】:铁棍山药250g,红豆沙60g,蜂蜜1勺,草莓3个,大米粉30g

【制作步骤】:

1、 将所有的食材准备好放入碗中备用。

2、 先将山药上锅蒸大概15分钟,以筷子能都插透就好。

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3、 将蒸透的山药剥皮,切成小段放入碗中备用。

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4、 用勺子将山药碾成山药泥,大概图中这种状态就可以。

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5、 将碾好的山药泥加入1勺蜂蜜,搅拌均匀。

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6、 之后将搅拌好的山药泥搓成大小均匀的山药球。

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7、 红豆沙同样搓成小球,体积是山药球的三分之一即可。

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8、 将红豆沙放入山药泥中央收紧搓成一个个小球,放入模具中压实,脱模。

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9、 脱模之后,可以加入切好的草莓块进行摆盘,这样看上去更加有食欲,做好之后就快来尝尝自己的手艺吧。

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这样一道夏日甜点就大功告成了,口感绵密,适合各个年龄的人群来食用。营养健康,还会消热祛暑,特别适合在炎热的夏天食用,而且食材在市场就能买得到,你确定不来试试吗?

【烹饪小贴士】:

1、 山药尽量选用铁棍山药这种山药口感更加细腻吃起来绵密,而且更容易碾压成泥。

2、 模具的使用方法简单易操作,不用在模具上抹油轻轻一扣,就脱模了。

3、 可以采用多种模具,尤其是可爱的一类,这样会会更加吸引孩子的注意力,增进食欲。

【文案编辑】:目海食焦糖瓜子


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