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[麻辣烫] 麻辣烫这做法,味道绝了,麻辣鲜香不油腻,三口人一大锅不够吃

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2909031090 发表于 2020-7-18 15:55 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题 <
 

麻辣烫也不知道从啥时候就火遍了大街小巷。它的做法特别简单,对于不常做饭或者不会做饭的人来说,简直是一种福音。选择各种自己喜欢吃的蔬菜、火锅丸子、火锅宽粉等食材通通放进去煮熟就可以了,多简单。

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麻辣烫这做法,味道绝了,麻辣鲜香不油腻,三口人一大锅不够吃小吃论坛(1)

麻辣烫这做法,味道绝了,麻辣鲜香不油腻,三口人一大锅不够吃。我们家一般都是我下厨,有时候来不及做其他复杂的饭菜,或者不想做复杂的饭菜时候,就做一大锅麻辣烫,有时候直接端锅上桌,三口人围着这一大锅吃得不亦乐乎。麻辣烫吃的就是麻、辣、烫,趁热吃才更好吃,满口的麻辣鲜香,越吃越上瘾,尽管大汗淋漓,却也吃得痛快!

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这才是正宗的麻辣烫做法,加此物味儿更浓,连汤都喝光,香!做好吃的麻辣烫,一定不能少了此物——牛奶。对,就是牛奶。加入一袋牛奶进去,连汤汁的味道都会香,味道更浓,汤汁的麻酱香、奶香会让你吃起来直呼“过瘾”!这样的麻辣烫不仅锅中的食材全部吃完,连汤汁都会喝光!真的是太香了!接下来就是正宗的麻辣烫做法,一起来看看吧!

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——【牛奶麻辣烫】——

▌【食材】:豆皮1张,各种火锅丸子200克,鱼豆腐100克,火锅宽粉80克,羊肉卷80克

▌【蔬菜】:金针菇1把,香菇3个,西蓝花适量,土豆1个,泡发的木耳1小把

▌【调料】:半碗芝麻酱,食用油适量,豆瓣酱1大勺,麻辣烫调料或火锅底料适量,盐适量,生抽2勺,香菜2颗,大葱半颗,生姜1小块,香叶2片,大料(八角)2个

●●【制作步骤】:

第一步: 准备好所需要的食材,做麻辣烫,各种火锅丸子和宽粉最搭,还可以准备1张豆皮,都很好吃。

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第二步:再准备一些喜欢吃的各种蔬菜,比如金针菇、香菇、土豆、泡发的木耳、西蓝花等,都非常好吃的。或者再准备一些绿叶菜,不过,我给忘了。

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第三步: 做麻辣烫,还要准备有一样很重要的东西,就是麻辣烫调味料,还有一大勺豆瓣酱。

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第四步:土豆去皮切成厚片,西蓝花掰成小块清洗干净,金针菇去掉根部清洗干净,香菇切成片。

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第五步:准备一些炒底料的葱段、姜片和蒜瓣儿,,还有半个洋葱切成丝儿,还有2片香叶、2个大料,也就是八角。

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第六步: 炒锅烧热,放入适量食用油,油热后放入大料、香叶炒出香味,接着放入洋葱、生姜片、大葱段,拍破的蒜瓣,小火慢慢炸香,炸到所有底料颜色金黄,捞出去不要了。

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第七步:接着放入1大勺豆瓣酱,适量麻辣烫料或火锅底料,小火煸炒出香味。

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第八步:炒香之后,加入2大碗清水,再加入1袋纯牛奶,盖上盖子,大火煮开,水开后改成最小火再煮5分钟。

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第九步: 先把各种火锅丸子、泡发好的木耳、豆腐泡等这些耐煮的食材放进去。

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第十步: 接着把土豆片、金针菇、香菇、宽粉、海带、西蓝花、羊肉卷全部放进去煮熟就好了。这么一大锅,香喷喷的,简直太好吃了!

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第十一步把锅中所有的菜都捞出来,装在一个大一些的盆子中,浇上调好的芝麻酱料,撒上一些熟的白芝麻,搅拌均匀,就开吃吧!

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这才是正宗的麻辣烫做法,加此物味儿更浓,连汤都喝光,香!麻辣烫,简单又好吃,奶香、肉香、菜香、麻酱香,那么完美的融合在一起,一点儿也不油腻,连汤汁都不舍得剩下。这味道绝了,比比店里卖的还好吃,我家三口一大锅都不够吃呢!快试试吧!

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每一个吃货都是幸福的。我,就是其中的那一个。感谢您的阅读,更多的家常食谱请关注:松鼠小厨。用简单的食材,做健康的美味是我的初衷。如果您喜欢松鼠小厨的文章请点赞、评论、分享给更多的朋友吧!感谢您的支持和鼓励!

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