30万小吃生意人每天必看!
搜索
 发帖

[素菜] 节后回来,推荐10道减重家常菜,清淡可口又下饭,减肥不节食

[复制链接]
心心得爱 发表于 2020-7-18 15:58 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 

养颜减脂一举两得:蒜香鲜虾西兰花

家常菜馆-小吃网 
节后回来,推荐10道减重家常菜,清淡可口又下饭,减肥不节食小吃论坛(1)

食材

  • 海虾10只、西兰花半棵、大蒜5-6瓣、盐3g、白砂糖3g
  • 做法
  • 海虾挑去虾线,去头去壳后用流动水冲洗干净,西兰花洗净去梗撕成小朵,大蒜拍碎后切成碎末。
  • 煮一小锅清水,水开后将西兰花放入焯约2分钟后捞出沥水。
  • 炒锅中倒入少许油,待油温六成热时,放入蒜末爆香。
  • 将焯好的西兰花和凤尾虾放入锅中,大火翻炒至食材成熟,用盐和白砂糖调味后即可出锅。

家常西红柿炒菜花

家常菜馆-小吃网 
节后回来,推荐10道减重家常菜,清淡可口又下饭,减肥不节食小吃论坛(2)

食材

菜花1颗、西红柿1个、盐适量、生抽少许、鸡粉少许、植物油1勺

做法

  • 菜花用盐水泡一会儿,然后用小刀分成小块,用热水焯一下。
  • 热锅热油,爆香葱花儿。用蒜片也可以。
  • 加入切成大块的西红柿,翻炒到西红柿软烂出汤的程度。
  • 倒入沥净水份的菜花,加少许盐,翻炒均匀。炒的程度要根据焯水后菜花的软硬度,不要炒过了,太软烂就不好吃了。
  • 让菜花均匀地蘸到西红柿的汤汁,出锅前点少许生抽和鸡粉提味即可。
  • 一般像菜花、草莓之类不容易洗净的蔬菜水果,用盐水泡一会儿,或者焯一下水,能有效去除部分杂质。

荷塘月色

家常菜馆-小吃网 
节后回来,推荐10道减重家常菜,清淡可口又下饭,减肥不节食小吃论坛(3)

食材

胡萝卜100g、木耳5g、藕100g、青豆50g、盐适量、油适量、蒜粒适量

做法

  • 木耳提前泡发,洗净撕小朵,胡萝卜切小片,藕切小片,荷兰豆切菱刀块,蒜粒拍碎
  • 锅中放入清水,加一点油和盐,把莲藕和红萝卜片冷水下锅
  • 水开后放入荷兰豆,木耳,小火煮20-30秒
  • 把焯水的所有食材,捞出控干水分备用
  • 锅中放入适量食用油,油热后放入蒜粒
  • 待蒜粒的香味出来,倒入所有食材,大火翻炒2分钟左右,然后放入适量盐调味,最后装盘即可,很爽口

解腻爽口大拌菜(附万能凉菜汁的做法)

家常菜馆-小吃网 
节后回来,推荐10道减重家常菜,清淡可口又下饭,减肥不节食小吃论坛(4)

食材

圆生菜3片、黄瓜1根、紫甘蓝3片、甜玉米30克、油炸花生豆30克、苦菊30克、香叶1片、香菜1根、鲜味生抽40ml、苹果醋40ml、白糖30克、清水40ml、香葱1根

做法

  • 白糖、生抽、苹果醋、清水混合均匀。
  • 锅中放入香葱、香菜、香叶、果醋汁,开火煮3分钟。3分钟后关火,挑出香葱、香菜和香叶,把凉菜汁放置一旁晾凉。
  • 生菜洗净掰成小块。
  • 苦菊洗净去根。
  • 紫甘蓝洗净掰成小块。
  • 黄瓜切片。
  • 圣女果洗净切开。
  • 甜玉米煮熟放置一旁备用。
  • 将所有蔬菜混合放入沙拉碗里,再放入事先炸好的花生米,将万能凉菜汁浇在蔬菜上即可。
  • 小贴士:如果家里没有鲜味生抽,可以用生抽代替,再多放入半勺海鲜酱油一起煮3分钟即可。一定要选用苹果醋,比一般的醋味道要好很多。

减肥酸奶蔬菜沙拉

家常菜馆-小吃网 
节后回来,推荐10道减重家常菜,清淡可口又下饭,减肥不节食小吃论坛(5)

食材

生菜几片、小番茄10个左右、酸奶100ML、迷你青瓜1根

做法

  • 生菜小番茄洗干净
  • 生菜撕碎
  • 小番茄对切
  • 青瓜切块
  • 淋上酸奶即可,简单吧

爽口减肥菜:凉拌西兰花

家常菜馆-小吃网 
节后回来,推荐10道减重家常菜,清淡可口又下饭,减肥不节食小吃论坛(6)

食材

西兰花1个、盐适量、味达美适量、蒜2瓣、糖适量、香醋适量

做法

  • 西兰花掰成小朵洗净,倒入淡盐水中浸泡15分钟;
  • 蒜切末,味达美香醋白糖食盐香油等调均备用;
  • 锅烧热水,加入适量食盐和油,倒入西兰花焯一分钟;
  • 捞出后倒入冷水中冷却,拌上蒜蓉和调料装盘就可以了;
  • 清爽可口,绝对减肥菜,无法拒绝
  • 小贴士:就喜欢吃翠绿的西兰花,看起来就很有食欲,在热水中焯的时间不易过长,捞出后用冷水过凉,这样既保留了营养成分,又是颜值担当,并且还口感绝佳;另一种做法是用热油过下蒜蓉,煸成金黄色后加西兰花翻炒,最后加盐调料出盘,也是一样美味哦!

简单快手的黄瓜虾仁炒鸡蛋

家常菜馆-小吃网 
节后回来,推荐10道减重家常菜,清淡可口又下饭,减肥不节食小吃论坛(7)

食材

鸡蛋2个、黄瓜1根、虾仁适量、食用油适量、盐少许、生抽少许、白胡椒粉少许

做法

  • 黄瓜洗净切成片
  • 提前拨好的虾仁切成小段和黄瓜片放在一起
  • 打入鸡蛋
  • 加入少量盐、生抽、白胡椒粉拌匀
  • 热锅凉油
  • 油热后倒入混合好的黄瓜蛋液
  • 用铲子慢慢翻炒,炒熟后乘盘即可,是不是简单快手
  • 爽滑鲜嫩,开吃喽!

蘑菇玉米瘦身汤

家常菜馆-小吃网 
节后回来,推荐10道减重家常菜,清淡可口又下饭,减肥不节食小吃论坛(8)

食材

玉米(或玉米粒150克)1根、土豆2小个、蘑菇100克、盐适量

做法

  • 土豆去皮上锅蒸熟;
  • 玉米洗净剥粒;
  • 蘑菇焯水后切片;
  • 蒸熟的土豆切粒或压成泥;
  • 锅中加水3碗,玉米、土豆和蘑菇一起下锅,中火煮约十分钟至所有食材都熟;
  • 最后加盐调味即可。

虾滑菌汤(让你爱上低脂美食

家常菜馆-小吃网 
节后回来,推荐10道减重家常菜,清淡可口又下饭,减肥不节食小吃论坛(9)

食材

主要食材虾仁150g、各种菌类总计:250g、猴头菇50g、白玉菇50g、杏鲍菇50g、口蘑50g、海鲜菇50g、配菜:小青菜30g、西红柿30g、虾滑调味料:白胡椒粉0.5g、盐2g、蛋白半个、淀粉10g、菌汤调味料:高汤100ml、水800ml、淡奶5ml、盐4g

做法

  • 准备好全部食材:虾仁、猴头菇、白玉菇、杏鲍菇、口蘑、海鲜菇、小青菜、西红柿。 菌类的品种可以任意选择搭配,喜欢汤色鲜白,就尽量选择白颜色的菌类。
  • 虾仁用刀背剁成泥。
  • 加入白胡椒粉、盐、蛋白,朝着一个方向不断搅打上劲。
  • 加入淀粉,继续朝着一个方向不断搅打上劲。
  • 成为蓬松胶着的状态,放入冰箱冷藏。
  • 猴头菇、杏鲍菇、口蘑切片。
  • 焯水,去除杂味。
  • 锅内加入高汤和水,放入焯过水的菌类以及白胡椒粉、盐、淡奶煮20分钟。
  • 虾滑挤成圆形,入锅煮(或者用小勺滑入锅内)。
  • 西红柿切小块。
  • 虾滑入锅煮(或者用小勺滑入锅内)。 待虾滑浮出水面,成为粉红色时,再煮1分钟。 将切好的西红柿块和小青菜一起放入锅内,汆烫10-20秒即可。
  • 低脂美味的虾滑菌汤大功告成。
  • 小贴士:该菜谱可以制作2人份菌汤,请按需增减食材用量。加入淡奶主要是为了让汤色奶白,淡奶入汤没有奶味,不是牛奶。

爆炒蚝香草菇

家常菜馆-小吃网 
节后回来,推荐10道减重家常菜,清淡可口又下饭,减肥不节食小吃论坛(10)

食材

草菇半斤、红椒1/3个、香葱3棵、生姜2片、蚝油1.5调羹、盐适量

做法

  • 草菇去根,洗去表面的脏东西。水开后焯一下水。捞出切对半。香葱切段,红椒,生姜切丝。
  • 热锅,凉油。爆香生姜,下入草菇,旺火快炒。调入1.5调羹的蚝油。最好是那种鲍鱼味的蚝油。炒均匀。
  • 待草菇都裹上一层蚝油时,下入红椒,香葱,翻两下,调下适量盐。出锅。
  • 小贴士:草菇最好是提前焯水,这样才能去掉里面的那种生味。如果是不焯水,那么炒的过程就要加水,但那样口感略差。蚝油是使这道菜好吃的重要调料,所以,必须要用到。讲究旺火快炒。中医认为草菇性寒、味甘。因此单炒的过程加了姜丝来中和。

小吃生意网 - 论坛版权1、本主题所有言论和图片纯属会员个人意见,与本论坛立场无关
2、本站所有主题由该帖子作者发表,该帖子作者与小吃生意网享有帖子相关版权
3、其他单位或个人使用、转载或引用本文时必须同时征得该帖子作者和小吃生意网的同意
4、帖子作者须承担一切因本文发表而直接或间接导致的民事或刑事法律责任
5、本帖部分内容转载自其它媒体,但并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责
6、如本帖侵犯到任何版权问题,请立即告知本站,本站将及时予与删除并致以最深的歉意
7、小吃生意网管理员和版主有权不事先通知发贴者而删除本文

小吃生意www.xiaochishengyi.com,小吃生意人都在这!小吃创业,小吃技术,小吃配方,小吃培训,小吃加盟,小吃老板,小吃论坛分享交流社区!
 

精彩评论4

正序浏览
娘——受人瞩目 发表于 2020-7-18 16:13 | 显示全部楼层
 
转发了
小吃生意www.xiaochishengyi.com,小吃生意人都在这!小吃创业,小吃技术,小吃配方,小吃培训,小吃加盟,小吃老板,小吃论坛分享交流社区!
 
何处有皮黄 发表于 2020-7-18 16:28 | 显示全部楼层
 
转发了
小吃生意www.xiaochishengyi.com,小吃生意人都在这!小吃创业,小吃技术,小吃配方,小吃培训,小吃加盟,小吃老板,小吃论坛分享交流社区!
 
hy76299 发表于 2020-7-18 16:43 | 显示全部楼层
 
转发了
小吃生意www.xiaochishengyi.com,小吃生意人都在这!小吃创业,小吃技术,小吃配方,小吃培训,小吃加盟,小吃老板,小吃论坛分享交流社区!
 
30804 发表于 2020-7-18 16:58 | 显示全部楼层
 
转发了
小吃生意www.xiaochishengyi.com,小吃生意人都在这!小吃创业,小吃技术,小吃配方,小吃培训,小吃加盟,小吃老板,小吃论坛分享交流社区!
 
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies

本版积分规则

排行榜
作者专栏

扫码添加小编微信

微信扫码

APP即将上线

*

免责声明:

本站不提供任何保证,并不承担任何争议和法律责任,如果对您的版权或者利益造成损害,请提供相应的资质证明,我们将于3个工作日内予以删除。感谢你的支持理解 !

免责声明:本站仅提供学习交流,资料均来自网络收集整理,版权归原创者所有!

Copyright   ©2019-2020  小吃生意网技术支持:华影科技     ( 蜀ICP备17034655号)  |  川公网安备 51168102000230号 |网站地图