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[炸酱面] 贵州一家30年面馆,是贵州人早餐必选,12元能加满满的猪肠猪血

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FNKL_乐 发表于 2020-7-18 15:59 | 显示全部楼层 |阅读模式 打印 上一主题 下一主题
 

说起猪血这种食材,很多外地人都不敢吃,觉得血这种东西怎么能入口呢?但是在贵州有一家面馆,里面最受欢迎的食材就是猪血和猪肠,很多人慕名来这里吃饭,可以看出这家店确实也有一定的名气。

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贵州一家30年面馆,是贵州人早餐必选,12元能加满满的猪肠猪血小吃论坛(1)

刚刚走进这家店里面,就可以看到他们桌子上放了很多配料,我大概数了一下,大概有20多盆,而且里面的工作人员也特别的忙,有的忙着加配料,有的忙着煮面,可以看出这家店也是十分的繁忙。

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但是这家店虽然客人比较多,但是店家还是比较井然有序的,顾客们也非常配合,拿着自己的票去找位置,到他们自己了,就来前面端自己的食物,这样的方式其实还是非常好的,如果说没有按号码的话,就很容易拿错食材,那么有些人吃错了觉得不在乎,但是有些人吃错了,这一天的心情就不是很好。

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而我今天点了一碗肠旺面,里面的配料有一颗煎蛋和猪血,以及猪大肠,闻起来就特别香,而且因为是在贵州,他上面还飘着一层红红的辣椒油和葱花,看着十分的有食欲,首先我尝了一口猪大肠,没有异味,而且也比较的软糯,非常适合放在面里面吃,而猪血可能是因为火候过大,看起来颜色有一点发黑,但是这并不影响它的口感和味道,吃起来还有一点小筋道,就是这样的口感,让这碗面变得更加的好吃。

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我们在外面吃饭的时候不要太重视卖相,很多菜就是卖相不好,但是吃进嘴巴里就非常的香,尤其是川渝这边,因为我们做菜的时候,习惯性的会放辣椒,如果火候过大,就会让辣椒的颜色变黑,看起来卖相就不是特别好。但是当我们尝到味道的时候,才知道其实这道菜味道是非常不错的,就好像这碗面的血旺一样,发黑是因为它的火候过大,所以才会有这样的颜色。

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吃完这碗肠旺面之后我觉得还没有吃饱,又点了一份冷面,这个冷面看起来就非常的筋道,而且它的配菜也特别丰富,里面有豆芽,海带丝,还有其他的配菜,满满的一大碗也才12块钱,因为我加了一个鸡蛋,所以整碗面的价格是14块钱,而且桌子上面还有免费的咸菜可以吃,看起来就非常的有食欲,很多人早餐都会选这家店。

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那么如果你是贵州人的话愿意来这种小餐馆吃饭吗?


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